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Corte com osso da região do contra filé, retirado entre a 6 ° e a 11 ° costela, na região do bife ancho. Por ter a extensão do osso da costela, ganha mais sabor, além de um belo visual. 

Peso aprox: 800g
Valor do kg aprox: R$125,98
Origem: Britânica
Grau de maciez

Animais: padrão racial britânico (cruza de animais angus, 1/2, 3/4 e 7/8 de sangue britânico) criados a pasto e terminados em confinamento. Sistema de produção voltado a carne de alta qualidade, baseado em bem estar animal e sustentabilidade.

Conservação: na geladeira por até 2 dias, dentro da embalagem. Em freezer por até 180 dias. 

Dicas: