Reserva

1 Picanha Reserva (aprox. 1.350kg)Grau de maciez:1 Farofa de Costela

A queridinha do Brasileiro Peso aprox: 1.400g Valor kg aprox: R $ 164,98 Origem: Britânica Grau de maciez: Animais: padrão racial britânico (cruza...

1 Chorizo ​​Reserva Peso aprox: 1.200g Maciez: 1 Chimichurri Tradicion tradicional

Chouriço cortado na transversal. Posicionamento perpendicular das fibras favorece a macies da carne. Peso aprox: 900g  Valor kg aprox: R $ 119,98 O...

Corte da região do alcatra, muito versátil, podendo ser usado, em peça inteira para assar (forno ou churrasqueira) ou em bifes para grelhar (grelha...

Corte com osso da região do contra filé, retirado entre a 6 ° e a 11 ° costela, na região do bife ancho. Por ter a extensão do osso da costela, gan...

Corte retirado das costelas do dianteiro. "costela macia", perfeita para grelhar, por seu preparo rápido. Corte com osso Peso aprox: 1kg Valor kg a...

Composto por dois cortes. Chorizo  de um lado e filé mignon do outro, com um osso em “T” no meio. Duas texturas e dois sabores diferentes no mesmo ...

Peso aprox: 700g Valor kg aprox: 89,98 Origem: Britânica Grau de maciez: * Dica: Sempre cortar contra as fibras

Subcorte da região da alcatra, sem cobertura de gordura Peso aprox: 800g Valor kg aprox: R $ 69,98 Origem: Britânica Grau de maciez: Animais: padr...

Corte do acém do meio com osso. Com alto grau de marmoreio e com sabor expressivo.  Peso aprox: 700g Valor do kg: R $ 79,98 Origem: Britânica Grau ...

Corte da fraldinha sem cobertura de gordura.  Dica: Após grelhada, corte na perpendicular ás fibras, para obter o máximo de maciez Peso aprox: 500g...

O flat iron é  um corte retirado do dianteiro, considerado a segunda carne mais macia do boi, com sabor marcante e sem gordura.      Peso aprox: 40...

Subcorte do contra filé, entre a 6ª e 11ª costela. Região bastante irrigada e com fibras mais abertas, agregando mais suculência e maciez. Também c...

Subcorte do contra filé, com cobertura de gordura. Corte queridinho dos nossos hermanos argentinos. Peso aprox: 400g Valor kg: R $ 94,98 Origem: Br...

Corte do acém do meio, com alto grau de marmoreio e com muito sabor. É um corte bastante geométrico facilitando seu preparo na churrasqueira ou fri...

Corte entre as costelas do contra filé. Retirada como membranas, com boa quantidade de gordura. Preparo simples e rápido. Excelente para iniciar o ...

Subcorte da região da alcatra, com cobertura de gordura Peso aprox: 400gg Valor kg aprox: R $ 69,98 Origem: britânica Escala de maciez: Animais: p...